無理なく、楽しく、自分らしく、　その先にある成長へ

国内外から多くの人が訪れる、箱根強羅温泉。この地に佇む「玄 箱根強羅」は、県内で3つの宿泊施設を展開する「有限会社シンクロス・リゾート」が、箱根連山と相模湾を望む強羅丘陵の隠れ家温泉リゾートとして、2021年5月に開業しました。「社員一人一人のワークライフバランスを大切に」というコンセプトを掲げるこの旅館では、どのような働き方が実践されているのか、お話をお伺いに来ました。

無理のない毎日が
成長のエネルギーに

最初にお話を伺ったのは、現在この施設の総支配人を務める船原 英樹さんです。

神戸ご出身とのことですが、そこから遠く離れた箱根強羅。
どのような経緯を辿ってこられたのか、気になります。この業界は長いんでしょうか？

「はい、もう４０年近くになりますね。最初は神戸のシティホテルに就職して、その後全国各地の宿泊施設をまわりました。『玄』に来たのは6年前で、今は単身で小田原から通勤しています。」

いろいろな宿泊施設をご経験されてきていますが、今と昔では働き方など大分変わったんでしょうね。

「そうですね、大分変わりましたね。就業環境をよくすることを最優先に取り組み、まずは休日を増やし、給与も上げました。スタッフが無理なく働ける環境づくりを徹底しています。うちでは、シフトでスタッフが足りないときには、客室の販売を止めることもあります。体力的に無理をせず、持続的に働けるように配慮しています。」

この施設の年間休日は112日で業界平均を大きく上回り、連続休暇も取りやすく
有給など組み合わせて、半月ほど休暇を取るスタッフもいるそうです。

ところで、こちらでは未経験の方も多いそうですが、
どのような研修や教育をされているのですか？

「今年から当社が運営する施設湯河原の『阿しか里』や、近くにある『白檀』での研修も始め、違う施設のスタイルやコンセプトに触れることで、幅広いスキルを身につけられるようにしています。教育面でも、マニュアルが整備されているだけでなく、教育担当がしっかりとサポートしているので、経験が浅い方でも安心して仕事を始められると思います。」



そのほかにも、英語などの資格取得や他の宿泊施設への視察など、会社の補助制度もあるそうで、
外国人のお客さまが多いこのエリアでは、ありがたい制度ですよね。

そういえば、ロビーに入った際にまず目に留まったのがウェルカムドリンクコーナーだったのですが、
たくさんの種類の珈琲やお茶が並んでいて、こだわりを感じました。
また、家具もとても素敵で、旅館というよりはホテルの雰囲気もありますよね。



「はい、そこはかなりこだわっていますね。例えば、会席料理もフュージョンスタイルを取り入れていて、革新的な世界観を目指しています！」



本当にこだわりが詰まった素敵な空間ですよね。細部まで行き届いた配慮が感じられます。
スタッフさんからのアイデアなども取り入れたりしているのですか？

「はい、今は７つのプロジェクトチームを作って、アイデアを出し合っています。各チームの意見を毎月持ち寄って、良いものはどんどん取り入れていくんです。それと、仕事の効率性も見直していますね。機械や設備を購入することで、無駄な労働時間を削減できることもたくさんあるんですよ。」

ところで、先ほど単身赴任と伺いましたが、箱根や小田原での暮らしはどうですか？

「私はバイクでツーリングするのが趣味なんですが、箱根や小田原は山や海もあり、暮らしやすい場所です。時々、この施設の2階にある寮で暮らすスタッフたちと施設の車で、買い物など一緒に出かけたりして、運転手としても生活面をサポートしてますね（笑）。」

先ほど見せてもらった寮や個室の休憩スペースは、もともとプールだった場所を改装したそうで、
とてもおしゃれな造りでした。ここでスタッフの皆さんは、支給されたお弁当を食べたり、休んだりと、自由な時間を過ごしているそうです。



船原さんのスタッフへの思いやりが感じられて、働き方改革や休憩スペースの充実など、
『無理をさせず、自分らしく働いてほしい』という想いが詰まった、素敵な職場でした。

自分を大切にしながら
一流の接遇スキルを手に入れる場所

次にお話を伺ったのは、今年で入社10年目を迎える、接遇マネージャーの桒　聖花さんです。
最初の職場は湯河原の旅館だったそうですが、この業界に入ったきっかけは何だったのでしょうか？

「きっかけはこの業界で働きたいとかではなく、実は“寮に入れるから”っていうのが動機なんです（笑）。そんな理由で飛び込んだので、最初はわからないことばかりで、作法も全然身についていなくて、これから本当にできるのかなって。でも、一から学ぶうちに、学生に戻ったような新鮮さもありましたね。」



初めての仕事って戸惑うことも多いですよね。接遇の基礎は、どのように学んでいったんですか？

「教育係の方が丁寧に指導してくれて、配膳の作法やお客さまとの接し方などを一から教わりましたね。学ぶことがたくさんあって、基本を覚えるのに最低1年はかかりました。気づけばそこから10年経ちますが、あの時に教えてもらったことが今の基礎になっていると思います。」

今は接遇マネージャーとして、教える立場でもあると思いますが
桒さんが教えてもらった時と同じように、一から教えているんですか？

「今は自分に負担がかからない働き方が大切だと思っているので、必要最低限の作法しか教えていないんです。みんなが自分らしく楽しく働けるよう心掛けています。勤務中も、複数回休憩をしっかり取ってもらいます。」

なるほど、無理なく楽しむというのがポイントなんですね。
先ほど総支配人からも『休みを取りやすくしている』とお聞きしましたが、実際どうですか？

「そうですね、今は本当にお休みが取りやすくなって、長期休暇も可能になったのがありがたいです。10年前だと、こんなに気軽に連休を取るのは考えられなかったですからね（笑）。先日も友達と一緒に福井まで旅行に行って、しっかりリフレッシュしてきました。」

わぁ～いいですね。休む時はしっかり休む、とても大事ですね。
ところで、こちらの施設はお部屋食なんですよね。



「はい。全18室お部屋食なのですが、１人で担当するのは2部屋なので、他の施設と比べると少ないと思います。あと、お食事中は扉を開けて暖簾を下げておくスタイルなので、食事の進み具合など分かりやすいのも、ここの特徴なんです。」

ここでも、負担がかからない工夫をされているんですね。



桒さんにとって、特にやりがいを感じる瞬間はどんなときですか？

「お客さまの反応や意見を直に感じられる時ですね。特に、調理場と直接コミュニケーションが取れるので、お客さまのお声をすぐに料理にも反映させられるんです。料理も『玄』ならではのこだわりがたくさんあって、毎日が勉強の連続です。一言で言うと、まだまだ“始まり”なんですよね。私たちも、『玄』自体も、日々レベルアップしていきたいと思っています。」

箱根ということで外国からのお客さまも多いと思いますが、
語学スキルはやはり必要なんでしょうか？

「実は英語が苦手で、中学生レベルもいかないくらいなんです（笑）。それでも少しずつ周りのスタッフに教えてもらいながら、現場で慣れていきました。あるとき、海外のお客さまが連泊されていたので、つたない英語で対応していたのですが、なんとそのお客さまから英語でお礼の手紙をいただいて…感激でしたね。完璧じゃなくても心が伝わればいいんだなって感じました。」



そんな桒さんですが、系列施設の「白檀」や、ここ「玄」の開業準備にも関わり、女性目線でのアイデアも積極的に取り入れているそうです。

「設計段階から開業の立ち上げに参加したので、同年代の友人とは違う経験ができたのは本当に貴重でした。また、アメニティで特にこだわったのがシャンプーで、何種類もテストしてセレクトしたんですよ。」

確かに、中には髪が乾燥してしまうシャンプーもあるので、選定は重要ですね。
ほかにも女性ならではの視点が活かされ、オーガニックにもこだわっているそうです。



最後に、求職者へのメッセージをお願いします。

「不安なことも多いと思いますが、それが普通です。逆に、最初から全部わかっていたら、自分の楽しさが減ってしまうかもしれません。一番大切なのは、人間関係や職場の雰囲気を見て、自分がやりたいと思えることを大切にすること。ここは外国籍のスタッフも多くて国籍の壁もなく、小さい規模だから社員同士のコミュニケーションも取りやすいんですよ。未経験者も大歓迎ですよ！」

「玄 箱根強羅」での取材を通じて、まずは自分を大切にすることがいかに重要かを改めて実感しました。働く中でつい忘れがちですが、自分を大切にすることが一番大切なんですよね。

現在の働き方に疑問を感じている方や、忙しさの中で自分らしさを見失いかけている方には、
ぜひこの職場をおすすめしたいです。
無理をせず、自分のペースで成長できるこの場所なら、きっと自分らしい生き方が見つかるかもしれませんね。

（取材・執筆）斉藤真央