調理人／厨房

調理業務全般

・朝食（バイキング）準備、提供　夕食（和食膳）準備、提供 ・新しいメニューの考案

和食調理…宿泊するお客様の夕・朝の調理 〇仕込み 〇調理 〇盛付 〇片づけ 〇その他付随する業務 ※約50食を用意します。

【調理部門】 仕込み・盛り付け・料理の提供

【調理部門】 仕込み・盛り付け・料理の提供

・仕込み ・調理作業　 ・食器洗浄　 ・片付け ・河鹿荘内の居酒屋の5S(整理、整頓、清掃、清潔、躾)の実践　 ・その他旅館内で食を通してお客様をおもてなしする業務全般

・器のセット ・盛付　 ・食器洗浄　 ・片付け ・調理場の5S(整理、整頓、清掃、清潔、躾)の実践　 ・その他旅館内で食を通してお客様をおもてなしする業務全般"

・仕込み ・調理作業　 ・盛り付け　 ・片付け ・調理器具の準備＆片付け＆メンテナンス ・調理場の5S(整理、整頓、清掃、清潔、躾)の実践　 ・その他旅館内で食を通してお客様をおも

＜朝食運営業務＞ 調理（軽作業）、セッティング、補充、ご案内、洗浄作業、会場清掃、在庫管理 など"

【板場チームのお仕事】 ・印象的な食事の提供（日本食が中心） ・河一屋らしい郷土料理の開発。 ・調理スキルの向上（スキルアップ制度あり）。